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Metabolismo basale (BMR)
Il metabolismo basale è l’energia che il corpo consuma senza compiere alcuna attività: respirare, pompare il sangue, mantenere la temperatura corporea e rigenerarsi. Rappresenta la base su cui si sommano tutte le altre calorie bruciate nel corso della giornata.
Il tuo metabolismo basale è di circa 0 calorie al giorno.
Come funziona
Si utilizza l’equazione Mifflin-St Jeor, pubblicata nel 1990, che è quella a cui ricorrono la maggior parte dei dietisti poiché è stata elaborata su una popolazione moderna e prevede il dispendio energetico a riposo misurato in modo più accurato rispetto alla precedente equazione Harris-Benedict.
Uomini: BMR = 10 × peso in kg + 6,25 × altezza in cm - 5 × età + 5
Donne: BMR = 10 × peso in kg + 6,25 × altezza in cm - 5 × età - 161
Una donna di 35 anni, alta 165 cm, che pesa 65 kg: (10 × 65) + (6,25 × 165) - (5 × 35) - 161, ovvero 650 + 1031 - 175 - 161, pari a circa 1345 calorie al giorno.
Cosa non è questo numero
Non indica cosa dovresti mangiare. Il metabolismo basale calcola l’energia che consumeresti rimanendo immobile tutto il giorno, e nessuno lo fa, quindi mangiare in base a questo valore significa assumere molto meno di quanto consumi. Il valore che devi considerare è il tuo dispendio energetico giornaliero totale.
Quanto è accurato
Mifflin-St Jeor rientra nel 10% dell’energia a riposo misurata per la maggior parte delle persone, mentre si discosta maggiormente nei casi estremi di composizione corporea. Non tiene conto della massa muscolare, quindi per una persona molto muscolosa o molto magra è più indicata un’equazione che utilizzi la massa magra.
Domande frequenti
Il metabolismo basale è uguale al metabolismo a riposo?
Si tratta di termini sufficientemente simili da poter essere utilizzati in modo intercambiabile nell’uso quotidiano. A rigor di termini, la frequenza basale viene misurata dopo una notte di digiuno e di riposo completo, mentre la frequenza a riposo viene misurata in condizioni meno rigorose e risulta di qualche punto percentuale superiore.
FitnessSyncer memorizza il mio metabolismo basale (BMR)?
Sì, nel tuo profilo è memorizzato il metabolismo basale e il resto del prodotto lo legge. Calcolarlo qui e inserirlo nel tuo profilo significa che i tuoi report utilizzeranno lo stesso valore.
Perché il mio dato è diverso da quello riportato su un altro sito?
Quasi sempre perché l’altro sito utilizza l’equazione Harris-Benedict o Katch-McArdle anziché Mifflin-St Jeor. Tutte e tre sono plausibili e presentano una differenza di circa un centinaio di calorie, il che è un utile promemoria di quanto siano approssimative.
