อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (BMR)

วิธีการทำงาน

สูตรนี้ใช้สมการ Mifflin-St Jeor ที่เผยแพร่ในปี 1990 ซึ่งเป็นสมการที่นักโภชนาการส่วนใหญ่เลือกใช้ เนื่องจากถูกพัฒนาขึ้นจากข้อมูลประชากรสมัยใหม่ และสามารถคาดการณ์พลังงานขณะพักที่วัดได้ได้ดีกว่าสมการ Harris-Benedict ที่เก่ากว่า

ผู้ชาย: BMR = 10 × น้ำหนักในกิโลกรัม + 6.25 × ความสูงในเซนติเมตร - 5 × อายุ + 5
ผู้หญิง: BMR = 10 × น้ำหนักในกิโลกรัม + 6.25 × ความสูงในเซนติเมตร - 5 × อายุ - 161

ผู้หญิงอายุ 35 ปี ความสูง 165 ซม. น้ำหนัก 65 กก.: (10 × 65) + (6.25 × 165) - (5 × 35) - 161 ซึ่งเท่ากับ 650 + 1031 - 175 - 161 หรือประมาณ 1345 แคลอรีต่อวัน

ตัวเลขนี้ไม่ใช่

นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณควรกิน อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (Basal Metabolic Rate) คำนวณพลังงานที่คุณจะใช้หากนอนนิ่งทั้งวัน ซึ่งไม่มีใครทำเช่นนั้น ดังนั้นการกินตามตัวเลขนี้หมายความว่าคุณจะกินน้อยกว่าพลังงานที่คุณใช้ไปมาก ตัวเลขที่คุณต้องการคือปริมาณการใช้พลังงานรวมต่อวันของคุณ

ความแม่นยำของข้อมูลนี้

Mifflin-St Jeor อยู่ในช่วง 10% ของพลังงานขณะพักที่วัดได้สำหรับคนส่วนใหญ่ และจะห่างออกไปมากขึ้นในกรณีที่มีองค์ประกอบร่างกายสุดขั้ว มันไม่คำนึงถึงมวลกล้ามเนื้อ ดังนั้น คนที่มีกล้ามเนื้อมากหรือคนที่มีร่างกายผอมมากจะได้รับการคำนวณที่ดีกว่าจากสมการที่ใช้มวลร่างกายไร้ไขมัน